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Chouchou ou Chouchoute

7 Décembre 2010 , Rédigé par voyage sur les iles autour du monde en famille Publié dans #nouvelle calédonie

En France on l'appelle "chayote" , à la Réunion"chouchou"
Aux Antilles "Christophine" ou "christophène"
(qui vient de Cristophe Colomb
qui la rapporta d’Amérique centrale)
A l'île Maurice "Chou-Chou"

En Nouvelle Calédonie "Chouchoute"

 

 

Cette plante vivace qui pousse en tige rempante fait partie de la famille des courges (curcubitacées). Elle est originaire du Mexique et d'Amérique Centrale. La Chouchoute pousse dans un climat tropicale.

En en trouve dans le midi de la France.

 

Alors ce qui habite le midi à vos casseroles et pas d'excuse, n'est-ce pas Monique, Lydia, Sandrine, Lili et bien d'autres encore....

  

  



Les chouchoutes s'accommodent  cuites de la même manière que les courgettes.


On les prépare en salade , en daube ou en gratins, farcies ou sautées .
 
Les jeunes pousses tendres, peuvent se préparer sautées à la poêle comme des haricots verts dont elles rappellent le goût.

Les tubercules peuvent être détaillés en bâtonnets et préparés comme des frites.

Il existe aussi des préparations sucrées:
des compotes , des confitures ou le ""gâteau chouchoute"

 

 

VOICI POUR MA RECETTE GRATIN DE CHOUCHOUTE 

  La cuisine métissée (cliquer sur le lien)

 

 

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Eryndel 12/12/2010 15:33



Je ne connaissais pas cette plante, mais la recette que tu proposes me semble appétissante... Merci pour ce partage !


Eryndel



voyage sur les iles autour du monde en famille 13/12/2010 00:45



oui je ne connaissais pas non plus mais je ne regrettes c'est plutôt bon



koko 10/12/2010 00:10



super bon



voyage sur les iles autour du monde en famille 10/12/2010 00:18



Vous voyez même les enfants adorent



Bernard & Martine 08/12/2010 23:42



bien appétissante cette chouchotte...... tu nous en feras à ton retour.....bises lesbigotins dis donc ton appel au secours à l'air de fonctionner



voyage sur les iles autour du monde en famille 08/12/2010 23:44



Oui pas de soucis je vous ferai la même en rentrant. Oui t'as vu ça marche fort pourvu que ça continue, j'ai déjà augmenter de 3points, génial merci à vous tous



Monica 08/12/2010 22:49



Coucou les globe-trotters,


Allez encore un déménagement dans l'ile calédonienne. En Nouvelle Zélande ce sera une autre façon de vivre en camping-car durant 3 semaines, ENTIERE LIBERTE POUR LA FAMILLE EN VACANCES au bout du
monde, à une vingtaine d'heures d'avion de la FRANCE.


A bientôt, sur SKYPE, PAPY demande si le courrier pour le NOEL des enfants est arrivé, espèrons que ce sera avant les fêtes.


Bisous


PAPY et MONIQUE



voyage sur les iles autour du monde en famille 08/12/2010 23:15



Coucou, oui nous déménageons encore une fois mardi prochain, nous serons dans notre nouveau bungalow les pieds dans l'eau est-ce que ce sera le dernier avant la Nouvelle Zélande ! surprise,
c'est ça l'aventure, on ne sait jamais.... Eh oui après 3 semaines de vacances pour tout le monde, plein de belle
chose encore à découvrir et à vous faire découvrir. Non je n'ai pas encore reçu la lettre de papou mais je pense que nous allons la recevoir avant les fêtes de Noël, gros bisous à vous 2 de nous
4


 



Monica 08/12/2010 22:33



Bravo pour les recettes métissées, c'est que tu es une pro on ne peut pas se tromper tellement que tu détailles tous les ingrédients et la manière de
cuisiner.


J'ai connais la chayote dans le midi sans l'avoir goûtée, ce sera un légume àmettre au menu avec ta recette bien entendu.


Il faudra que je m'exerce pour ces recettes, comme cela quand vous serez de retour rien que pour vous donner la nostalgie de votre périple, vous mangerez un
semblant de cuisine créole, métissée !! Bémol, il faudra trouver les produits.


Bisous à vous 4


Monique



voyage sur les iles autour du monde en famille 08/12/2010 23:06



Oui certes, sans produit tu ne peux pas faire grand chose, alors entraine-toi bien pour que l'ont puissent venir déguster cette bonne petite chouchoute, bisous



couenne quentin 08/12/2010 15:51



elle est bizarre ta chouchoute est ce que c'est bon et yannick est ce qu'il en a mangé car lui et les legumes ça fait deux !!!!! Pour ns aussi tout va bien les garcons se languissent d'etre en
vacances et moi je travaille en plus le dimanche pendant 3 semaines super que du bonheur c'est super noel !!!!! J ADORE!!!! est ce que ton bungalow est bien et comment tu te debrouilles pour ton
linge? JE T AI ENVOYE UN MESSAGE POUR QUE TU ME DONNES TA NOUVELLE ADRESSE BISOUS A TOUS ON PENSE BIEN FORT A VOUS LYDIA AND THE BOYS


 



voyage sur les iles autour du monde en famille 08/12/2010 22:20



Bizarre mais très bon, même Yannick en a mangé c'est pour te dire, je deviens une pro de la cuisine métisséeOui bientôt
les vacances pour nous ils auront qu'une semaine au lieu de 2 car le 3 février on part en Nouvelle Zélande pour 3 semaines de vacances donc il faut équilibrer...Oui pas drôle pour toi les fêtes
de Noël, on va penser très fort à toi, pour ce qui est de mon bungalow on y sera uniquement à partir de mardi prochain donc je t'en dirai plus la semaine prochaine, ok je t'envoie ma nouvelle
adresse de l'hotel NUKUHIVA et on ne rigole pas, gros bisous à vous 4 de nous 4



Katia TC Sablons "Les Chipies" 08/12/2010 10:24



Moi perso, ça me met plus en apétit ta courge que ta banane.


Bisous


ps : mets une photo de toute la petite famille ensemble, que l'on voit comment les enfants ont grandi et comme vous vous avez vieilli lol



voyage sur les iles autour du monde en famille 08/12/2010 11:01



oui la chouchoute c'est très bon, je suis assez fière de moi, je deviens une pro de la cuisine et pour la photo j'y pense gros bisous



koko 07/12/2010 21:37



pas mauvé